mardi 27 novembre 2012

"chocolat Pour tous" remercie Christophe Bertrand des "chocolats Bellevue"

« Chocolat Pour tous » remercie Christophe Bertrand des « chocolats Bellevue » à Meudon.
Grace à sa générosité, les patients hospitalisés du Pôle de Santé du Plateau du site de Meudon vont pouvoir commencer l’année 2013 en dégustant du très bon chocolat.

Une remontée de moral en perspective !
Pour vous présenter Christophe Bertrand, en quelques mots…
A partir du 1er décembre 2012, il lancera une carte de fidélité dont le principe sera de reverser 5% du montant des achats de ses fidèles clients à une association, aux profits des planteurs de cacao haïtiens. Voilà, telle est la philosophie de Christophe Bertrand: faire de la très bonne qualité oui, mais dans le respect de certaines valeurs.

Pour votre information, « chocolats Bellevue » a reçu :
- Le prix du 4ème macaron francilien 2011
- 4 barrettes dans le Guide des Croqueurs 2011

Nous vous tiendrons informé de cette distribution.
Les sites :  www.chocolats-bellevue.com / www.alareineastrid.fr 

vendredi 16 novembre 2012

"PORTRAITS DE CHOCOLAT". Des photos...une expo...un livre


Jean-François Prades, photographe, nous prépare une série photos sur le chocolat. 
Il est très secret, il ne veut pas vous en dire plus sauf que nous, nous savons qu'il sait saisir 
les expressions comme personne...

 

Alter Eco, nouveau partenaire annuel de « chocolat Pour tous », que nous remercions, s’associe à ce projet en nous fournissant le chocolat pâtissier, des plaquettes de chocolat et son kit pédagogique.
Le site: www.altereco.com

jeudi 15 novembre 2012

+ de 1000 visiteurs

Merci à tous nos visiteurs, en 2 mois vous avez été plus de 1000 à vous connecter sur notre blog !
Continuez à nous suivre: toutes les semaines, une nouvelle communication chocolatée.

jeudi 8 novembre 2012

Merci Patrice CHAPON

chocolat Pour tous et les enfants hospitalisés à Necker, 
remercient Patrice CHAPON, Maître Chocolatier.


Les enfants vont pouvoir 
faire leur initiation aux 
vraies saveurs du chocolat. 
Patrice Chapon leur prépare 
à chacun une boite dégustation.
Un souvenir en bouche 
qu’ils garderont toute leur vie !

Des voyages au cœur des plantations.
Patrice Chapon n’a de cesse de vouloir améliorer la qualité de ses chocolats en fouillant dans le registre des matières premières disponibles. Extrêmement exigeant quant à la qualité des origines de cacao, Patrice Chapon se déplace plusieurs fois par an, sur les plantations pour comprendre les méthodes et rencontrer les hommes responsables de la culture du cacao.
Emerveillé par la différence sur le plan humain des planteurs et des faiseurs, il considère que ces voyages sont primordiaux dans sa quête de l’excellence.

 
Dans son parcours, il a travaillé à la cour royale de Buckingham Palace.
 Aujourd’hui, son atelier de fabrication est à Chelles. 
 Il  possède trois boutiques : une à Chelles et  deux à  Paris, rue du Bac et avenue Mozart, 
conforme à celle du film « le chocolat ». 
Ces points de vente sont de véritables 
petits écrins dédiés au chocolat.



Patrice Chapon a reçu plusieurs prix, notamment :

- 14 récompenses obtenues au salon Intersuc.
- 2 fois 1er aux Awards du Salon du Chocolat en 2003 avec le Dôme Praliné au sel fumé et la Ganache au Café d’origine.
- Grand Prix du chocolat en 2003 de la Mairie de Paris, pour le Dôme Praliné au sel fume et la Ganache au Café d’origine.
- 1er aux Awards du Salon du Chocolat en 2007 avec le Praliné aux baies roses.

Son site: www.chocolat-chapon.com